伊勢原ホーム　行事食～年末年始・お正月～

伊勢原ホームです。

前回に引き続き、年末年始の行事食のご紹介です。

今日は、お正月のお祝い膳です！

毎年恒例のお正月の食事というのがあるご家庭も多いのではないかと思います。

ホームご利用者の多くも、きっと各ご家庭の味、恒例行事があったのだろうと思います。

そんなお一人お一人の中に根付く思い出にはかなわないですが、ホームにいても、その一年の始まりをみんなで一緒にお祝いするという事を大切にしたいと思っています。

そのために、今年も栄養士・調理員が精を尽くして作り上げたお祝い膳です。

◆１月１日『お祝い膳』◆

常食＆一口大食【御赤飯・祝肴・生酢・煮しめ・刺身・お雑煮】

刻み食～【小豆粥/白粥・祝肴・彩り蒸しの銀あんかけ・ねぎとろ・お雑煮】

お正月気分を存分に味わえるようお節料理の品々を少しずつ、ご利用者が最後まで美味しく満足して頂ける量を考慮して盛り付けています。飾り切りや盛り付け方も工夫し、見た目からも美味しい華やかなお膳です。

お雑煮は、常食～ソフト食を召し上がっている方全員が安全においしく召し上がれる「餅ムース」を入れています。

三が日は、特別なメニューをという事で、２日、３日も少し豪華なお食事となっています。

◆１月２日◆

（写真のお膳には全て、すまし汁が付きます。）

常食＆一口大食【御飯・天ぷら盛り合わせ・ゴマ豆腐の銀あんかけ・ミニお節・すまし汁】

刻み食～【白粥・かきあげ風煮・ゴマ豆腐の銀あんかけ・ミニお節・すまし汁】

◆１月３日◆

（写真のお膳には全て、すまし汁が付きます。）

常食＆一口大食【鮭ちらし寿司・高野豆腐の煮物・ミニお節・すまし汁】

刻み食～【鮭粥・高野豆腐の煮物・ミニお節・すまし汁】